En utilstrekkelig mengde vitaminer i menneskekroppen påvirker hjernens aktivitet negativt, noe som fører til forstyrrelser i kognitive funksjoner. De viktigste tegnene på vitaminmangel er tap av evnen til å oppfatte og huske informasjon, forverring av oppmerksomhet, glemsomhet, mangel på sinn, sløvhet, tretthet, dårlig humør.
For å forhindre denne tilstanden, ta regelmessig vitaminer, og tillegg kostholdet med matvarer som forbedrer hjernens funksjon.
Hvilken rolle spiller vitaminer
Roten som ligger til grunn for ordet "vitaminer" betyr liv. Kroppens evne til å fungere riktig og produktivt avhenger faktisk av hvilke organiske stoffer vi assimilerer med mat.
Vitaminer hjelper kroppen med å utføre følgende funksjoner:
- De produserer kollagen, som styrker og forbedrer fasthet og elastisitet i vev, inkludert vaskulære vegger. Dette fører til forbedret bloddannelse og gir næring til hjernen.
- Fremme akselerasjonen av redoksreaksjoner, og derved øke metabolismen, frigjøre energi fra proteiner, fett, karbohydrater.
- De har antioksidantegenskaper og forhindrer ødeleggelse av celler ved produkter av biokjemiske reaksjoner.
For å opprettholde hjernens aktive arbeid, er det nødvendig å konstant overvåke vitamin- og mineralbalansen. Og i tilfelle mangel, fyll på vitaminreserven ved å velge riktig mat og ta vitaminkomplekser som inneholder forskjellige organiske forbindelser med lav molekylvekt.
Hvilke vitaminer er nødvendig for hjernen
Kognitive hjernedysfunksjoner er mer vanlige med alderen. Blant årsakene som provoserer denne tilstanden, er det endokrine lidelser (skjoldbruskkjertelen, metabolisme), patologier i fordøyelsessystemet, hyppig stress og overdreven fysisk aktivitet som krever store energikostnader. I dette tilfellet bør vitaminer komme til unnsetning. Blant det store antallet av dem kan man trekke frem de viktigste som sikrer hjernens effektive arbeid. Disse inkluderer:
Betakaroten
Gul-oransje pigment som omdannes til vitamin A. Beskytter hjerneceller, forhindrer tap av kognitiv funksjon, fremmer utvikling av minne. Mangel på pigment truer patologier i synsorganene, påvirker vekst og utvikling i barndommen negativt.
Vitaminer B
De er representert av en hel gruppe, og hver av dens representanter er av stor betydning for menneskekroppen:
- tiamin (B1) hjelper absorpsjonen av karbohydrater og lagrer energi, mangelen ødelegger fordøyelsessystemet;
- riboflavin (B2) fremmer effektiv oksygenabsorpsjon, lindrer tretthet, gir kroppen energi;
- nikotinsyre (B3) - en kraftig antioksidant, utvider blodårene, er indikert for bruk ved nedsatt blodtilførsel;
- pantotensyre (B5) - deltar i metabolismen av proteiner, fett, karbohydrater, syntetiserer acetylkolin, bidrar til å overføre nerveimpulser til hjernen;
- pyridoksin (B6) - produserer hormoner som er ansvarlige for kognitive prosesser, syntetiserer enzymer som bryter ned proteiner og er nødvendige for å lage nye celler;
- folsyre (B9) - fremmer cellegjengivelse, dannelse av serotonin, adrenalin, dopamin, er nødvendig av gravide kvinner for utvikling av et drektig foster;
- cyanokobalamin (B12) - senker dårlig kolesterol, styrker vaskulære vegger, deltar i syntesen av aminosyrer og DNA.
Askorbinsyre (vitamin C)
Det forhindrer degenerasjon av hjerneceller, hjelper kjertelen til å bli absorbert bedre. I kombinasjon med tokoferol brukes det til behandling av patologier assosiert med nedsatt blodtilførsel, reduserer risikoen for å utvikle en ondartet svulst.
Kalsiferol (vitamin D)
Det aktiverer assimilering av fosfor og kalsium, som er en del av hjernecellene, forbedrer kognitive evner (minne, oppmerksomhet), humør. Mangelen på denne organiske forbindelsen blir årsaken til utviklingen av kognitiv svekkelse.
Vitamin K
Det er representert av en gruppe fettløselige forbindelser - phylloquinone (K1) og menaquinone (K2), som er ansvarlige for funksjonen av blodkar og blodkoagulasjon. Takket være ham absorberes kalsium lettere. Mangel truer med blokkering av blodkar, utvikling av hukommelsestap og brudd på hematopoiesis.
Tocopherol (vitamin E)
Som en kraftig antioksidant beskytter den nerveceller mot giftstoffer og frie radikaler, forbedrer hukommelsesegenskapene og reduserer aldring.
Flerumettet fett - de såkalte omega -3 -fettene - har også en effekt på å forbedre hjernens ytelse. De påvirker nevroplastisitet, øker konsentrasjonen og reduserer risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom.
Mat for bedre hjernefunksjon
Hjernens hovedaktivitet er overføring av kommandoer for å utføre kroppens vitale funksjoner. For å opprettholde et godt koordinert arbeid trenger han god ernæring. Den konsumerte maten bør inneholde nyttige vitaminer og mineraler.
Her er en liste over sunne matvarer for hjernen som du regelmessig må inkludere i kostholdet ditt:
- Nøtter (valnøtter, pinjekjerner, mandler): inkluderer flerumettede syrer, vitamin B1, B2, C, karoten, samt jern, jod, magnesium, sink, etc. De forhindrer for tidlig aldring av kroppen, aktiverer hjernen.
- Bær (blåbær, bjørnebær, tranebær, jordbær): forbedrer hukommelse og syn, forhindrer patologier i hjertet og blodårene, øker effektiviteten.
- Egg (kylling, vaktel): rik på lutein, som forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag. Leger anbefaler å spise ikke mer enn 2 stykker om dagen.
- Mørk sjokolade av høy kvalitet: i moderate mengder stimulerer den hjernens aktivitet, forbedrer oksygentilførselen, utvider blodårene. Magnesium og fosfor i den bidrar til ernæring av celler.
- Gulrøtter: hemmer aldring ved å forhindre ødeleggelse av hjerneceller.
- Rødbeter: Øker blodstrømmen til hjernen, og bidrar til å forbedre mental ytelse.
- Tang: inneholder jod, som hjelper i kampen mot irritabilitet, søvnløshet, depresjon, hukommelsestap.
- Fet sjøfisk (makrell, laks, tunfisk): en kilde til omega -3 flerumettede fettsyrer - bra for hjernen.
- Kylling, kalkun, storfekjøtt: inneholder protein, selen og B -vitaminer.
- Spinat: et ekte lagerhus av vitamin A, C, K, samt jern - forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag.
- Belgfrukter (linser, bønner): Gi et klart sinn og tankegang.
For å organisere hjernens fulle funksjon, er det nødvendig å følge anbefalingene fra ernæringseksperter:
- ikke overspis - overflødig mat bidrar til dannelsen av frie radikaler, som har en skadelig effekt på hjerneceller;
- spise fraksjonelt små porsjoner - 5-6 måltider per dag;
- fisk i dietten bør være minst 3 ganger i uken;
- komplekse karbohydrater, friske grønnsaker og frukt bør konsumeres daglig til kl. 16. 00;
- gi opp alkohol, koffein, fet mat, søte og melprodukter.
Overholdelse av arbeids- og hvileregimet, en aktiv livsstil, et balansert kosthold og inntak av vitamin- og mineralkomplekser vil bevare hjernens helse i lang tid.